啤酒盐水毛豆
啤酒盐水毛豆是【孩妈妮妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒盐水毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：750克 | 啤酒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：8克 | 花椒：20粒 |
| 大料：2个 | 香叶：2片 |
| 桂皮：1小块 | 小茴香：适量 |
| 白芷：2片 | 丁香：1个 |
啤酒盐水毛豆的做法步骤
啤酒盐水毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。
2、毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间