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可可花生曲奇

菜谱编号:056-513
可可花生曲奇是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可花生曲奇”。
可可花生曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可可与花生混合而成了让人爱不释手的美味,很香甜、很酥、也很脆,还能看见星星点点的花生粒(沒有磨细的),咬一口,真的是满齿留香呢~~~

可可花生曲奇主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克玉米油:45克
糖粉:45克全蛋液:23克
辅助料用量
可可粉:4克熟花生仁:50克

可可花生曲奇的做法步骤

  • 第七步:拌匀和成较干的面糊状。
  • 第三步:玉米油中加入糖粉搅匀。
  • 第一步:按用量准备好所需要的食材。
  • 第四步:分次将23克蛋液加入并搅拌均匀。
  • 第六步:加入事先磨好的花生粉。(花生粉要留出少许做表面装饰)
  • 第五步:低粉与可可粉混合过筛后,加入到蛋糊中略坢匀。
  • 第八步:花嘴装入裱花袋,再装入面糊,将花嘴垂直于烤盘,随意挤出自已喜欢的形状;再把亊先留出的花生粉用少许蛋清(或蜂蜜)调匀,装饰在饼干中心即可。预热烤箱:130度15分钟,烤至10分钟时关掉下火,只留上火烤。最后关火后余温焖至自然冷却。
  • 第二步:将花生仁去掉红衣后,用料理机研磨成粉。
  • 可可花生曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    这次的面糊有点干,若是多加5克油应该会好些,再或是减少点花生粉的量。另外,温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱的火力来调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可花生曲奇。

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