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香甜花生粘

菜谱编号:138-688
香甜花生粘是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜花生粘”。
香甜花生粘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快要过年了,到时候免不了要做些小食品。花生粘是很多人儿时的记忆味道,现在不提倡高糖,吃的也就少多了。但好久不吃也很怀念。记得小时候我老爸总是会做这个给我们吃,那时吃的欢啊,常常是爸爸做了一小盆,我们姐妹几个两天就给吃光光。怕自己现在吃起来也停不住口,就少做点吧

香甜花生粘主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花生米:300克白糖:80克
辅助料用量
熟淀粉:50克水:150克

香甜花生粘的做法步骤

  • 第三步:糖和水倒入锅中,小火熬
  • 第六步:翻炒,让糖浆均匀的裹住花生米
  • 第七步:玉米淀粉提前炒熟,此时均匀的筛入锅中,边筛要边搅拌花生米,
  • 第二步:去皮。不去皮也是可以的,看自己喜欢了。
  • 第八步:筛入淀粉后继续翻炒,让筛入的淀粉也均匀的裹住花生米,翻炒一会儿就会很好的裹上啦
  • 第九步:我还做了没有去皮的,其实我更喜欢这种带红色皮的。
  • 第四步:熬至糖液变粘稠,表面起大泡
  • 第五步:倒入花生米
  • 第一步:花生米烤箱烤熟
  • 香甜花生粘做法技巧/窍门/补充说明:

    糖的用量可以根据自己的操作适当的上下调整。

    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香甜花生粘。

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