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东北一锅出

菜谱编号：056-639

东北一锅出是【花开成海】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北一锅出”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

顾名思义，一锅出就是把主菜和主食放在一起上桌咯~~

这菜在我家菜桌上很常见，也是吃了很多年的家常菜~~

炖到把汤收的很干，倭瓜和土豆很糯，肉很香，面饼也很不错~

有时候把土豆换成地瓜，加一些玉米也别有风味~

东北一锅出主厨：花开成海

第四步：土豆去皮切小块泡水里。

第二步：面粉加清水和成稍微软一些的面团，盖盖子或者保鲜膜醒几十分钟。面团和好就开始准备其他的材料吧，往下看。。

第十三步：卷起来按成面剂。

第十七步：中火炖至10至20分钟，炖到水靠干为好。取出饼的时候，加入适量鸡精翻炒几下即可。

第十一步：回到面团那，擀成饼状。

第八步：加入开水。

第三步：肉解冻后切肉片，葱切小段，姜切片。干红辣椒备好。

第十二步：倒点油，抹平。

第九步：放入豆角。

第七步：倒入酱油。

第十六步：把厚饼铺在菜的上面。

第六步：热锅凉油倒入葱姜辣椒 13香炒香后再放入肉片略炒。

第十步：接下来放土豆，盖上盖子水烧开后转中火。有玉米的就切成块和土豆一起放。

第一步：原料：豆角，土豆，肉，黄倭瓜。

第五步：黄倭瓜洗净去掉种子切小块。

第十四步：继续按成厚饼状。

第十五步：加入黄倭瓜。倭瓜很好熟所以晚点放入就好，不然时间长了会很面很面的。

东北一锅出做法技巧/窍门/补充说明：

饼要是一次性吃不完，下次可以做炒饼吃。

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