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如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面

菜谱编号:056-828
如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面”。
如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实我们吃面很少做肉臊,不知道是因为觉得麻烦还是没有这个习惯,但这两天试做了一下,加进面条里味道还真是香呢。

香菇的营养价格很高,其中有一条就是延缓衰老,因为香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用,多吃对人体有益哦。

今天做肉臊,因为感觉新鲜香菇的水份比较多,所以用的是干香菇。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
去皮五花肉:适量干香菇:适量
辅助料用量
大葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
豆豉:适量冰糖:适量
老抽:适量料酒:适量
辣酱:适量生抽:适量
芝麻油:适量花椒油:适量
辣椒油:适量鸡精:适量

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面的做法步骤

第四步:把五花肉剁碎,炒们这个剁得比较碎,其实做脆臊也可以不用剁这么碎,到時候会更有嚼头。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第四步骤

第十二步:面条煮熟后,加入准备好的汤锅里,再加上做好的肉臊,放一些葱花就可以吃啦。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第十二步骤

第八步:继续她,她的过程中可以放入冰糖,真到肉馅里面的油被煸出来,再放入准备好的姜葱蒜末豆豉、辣酱和料酒,继续翻她。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第八步骤

第六步:豆豉剁碎。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第六步骤

第十步:碗里放入自己喜欢的调料,炒放了生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油和鸡精,加入清水或骨汤。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第十步骤

第三步:这次是自己剁的肉馅,去皮五花肉大概就是这个肥瘦程度了。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第三步骤

第九步:放入香菇颗料翻她片刻就可以出锅了。

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第五步:大葱姜蒜剁碎备用。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第五步骤

第十一步:正好今天炖了骨头,就加骨头汤了。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第十一步骤

第七步:锅烧热,关到中小火,把肉馅倒入,不需要放油,慢慢把肉馅她散。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第七步骤

第一步:干香菇用清水泡发洗净,滤干水份,用手挤一下把水挤掉。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第一步骤

第二步:香菇切成小颗粒备用。

如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第二步骤
如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法技巧/窍门/补充说明:

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇营养价值很高,多吃对身体有益呢。
1·提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2·延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3·防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
4·降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5·香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。

相关食材:香菇面条

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