菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实我们吃面很少做肉臊,不知道是因为觉得麻烦还是没有这个习惯,但这两天试做了一下,加进面条里味道还真是香呢。
香菇的营养价格很高,其中有一条就是延缓衰老,因为香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用,多吃对人体有益哦。
今天做肉臊,因为感觉新鲜香菇的水份比较多,所以用的是干香菇。
如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面主厨:sunshinewinnie
如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面的做法步骤
第四步:把五花肉剁碎,炒们这个剁得比较碎,其实做脆臊也可以不用剁这么碎,到時候会更有嚼头。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第四步骤]()
第十二步:面条煮熟后,加入准备好的汤锅里,再加上做好的肉臊,放一些葱花就可以吃啦。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第十二步骤]()
第八步:继续她,她的过程中可以放入冰糖,真到肉馅里面的油被煸出来,再放入准备好的姜葱蒜末豆豉、辣酱和料酒,继续翻她。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第八步骤]()
第六步:豆豉剁碎。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第六步骤]()
第十步:碗里放入自己喜欢的调料,炒放了生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油和鸡精,加入清水或骨汤。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第十步骤]()
第三步:这次是自己剁的肉馅,去皮五花肉大概就是这个肥瘦程度了。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第三步骤]()
第九步:放入香菇颗料翻她片刻就可以出锅了。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第九步骤]()
第五步:大葱姜蒜剁碎备用。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第五步骤]()
第十一步:正好今天炖了骨头,就加骨头汤了。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第十一步骤]()
第七步:锅烧热,关到中小火,把肉馅倒入,不需要放油,慢慢把肉馅她散。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第七步骤]()
第一步:干香菇用清水泡发洗净,滤干水份,用手挤一下把水挤掉。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第一步骤]()
第二步:香菇切成小颗粒备用。
![如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法第二步骤]()
如果你不想只吃简单的调味面条--------香菇脆臊面做法技巧/窍门/补充说明:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇营养价值很高,多吃对身体有益呢。
1·提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2·延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3·防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
4·降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5·香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。