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杏仁瓦片酥

菜谱编号:056-853
杏仁瓦片酥是【belle_qixin】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁瓦片酥”。
杏仁瓦片酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子是参照君之的,也可以把杏仁片改到100克,直接把杏仁片和面糊搅拌在一起,操作起来会比较难铺薄,不过口感上会更加好

杏仁瓦片酥主厨:belle_qixin

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克蛋白:50克
低筋面粉:60克糖粉:60克
杏仁片:40克--

杏仁瓦片酥的做法步骤

  • 第五步:烤盘上铺矽胶垫或锡纸防粘,用勺子塑性(勺子沾少量水更易操作)
  • 第二步:倒入蛋白,用打蛋器搅拌均匀,速度不要过快
  • 第六步:烤箱预热至180度,6-8分钟,上色后即可取出,趁热时放置在有弧度的模具中,待凉后取出即可
  • 第一步:黄油软化加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,黄油不需打发
  • 第三步:筛入低筋面粉,用刮刀拌匀成面糊
  • 第七步:最后成品~脆脆香香的,很适合做零嘴
  • 第四步:加入杏仁片,稍微搅拌即可
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁瓦片酥。

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