冰糖雪梨
冰糖雪梨是【尘欢】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖雪梨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特点：鲜嫩多汁，酸甜可口。
梨子是百果之宗，有生津、润肺、化痰、清热、降火、清心、解疮和酒毒的功效，常食之可补充人体的营养。
冰糖中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
⒈作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1]
⒉性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
⒊功效：养阴生津，润肺止咳。
⒋主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人糖还可以缓解口干舌燥。
药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水晶梨：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山楂：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
冰糖雪梨的做法步骤
冰糖雪梨做法技巧/窍门/补充说明：
笨笨的小建议：
1、挖山楂的时候面，建议先用小刀挖掉上边的柄，和下边的蒂，然后用一根筷子即可取出中间的籽。
2、挖梨核的时候，可以先小刀切开，然后用小刀挖个洞，再借用小勺子，就很容易把籽取出了而且梨子还会相当的完整。
3、梨下边不要挖通哦，做成碗状，可以让冰糖水存在梨内部。
4、建议梨先去核再去皮。
5、如果嫌挖梨子麻烦，直接切块蒸吧，水煮也可以哦！