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爽口寿司卷

菜谱编号:056-977
爽口寿司卷是【安然ar】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口寿司卷”。
爽口寿司卷
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:1碗寿司海苔:2张
胡萝卜:1根黄瓜:1根
爽子口:少许鸡蛋:2个
紫甘蓝:少许--
辅助料用量
色拉油:适量盐:适量
糖:适量白醋或果醋:适量

爽口寿司卷的做法步骤

  • 第七步:胡萝卜用少许油煸炒一下,加盐、鸡精调味
  • 第二步:黄瓜洗净切条
  • 第九步:煎好的鸡蛋切粗丝
  • 第十三步:将寿司帘紧紧卷起,注意不要将帘子卷入
  • 第十四步:放开寿司帘,寿司卷就初步形成了
  • 第十一步:在寿司海苔上均匀铺上米饭
  • 第十二步:在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜
  • 第五步:将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味
  • 第十步:寿司帘擦干净,铺上寿司海苔
  • 第八步:鸡蛋打散入锅煎一下
  • 第一步:将胡萝卜去皮洗净切条
  • 第四步:紫甘蓝洗净切粗丝
  • 第六步:将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味
  • 第十五步:抽去帘子,将寿司卷放置干净案板上,取一把锋利的刀,刀口蘸点热水,用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷
  • 第三步:一只鼎“爽子口”切条,我觉得这个和日本大根味道类似
  • 第十六步:装盘即可食,也可按自己的喜好配上寿司酱油和芥末
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