当前位置：首页 > 菜谱大全 > 超级下饭——梅菜扣肉

超级下饭——梅菜扣肉

菜谱编号：056-999

超级下饭——梅菜扣肉是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭——梅菜扣肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想做梅菜扣肉想了好久了，周日的时候，终于有点时间，就开始准备，第一次做，还是蛮成功的，味道也很好！吃完还想再吃呢！梅菜吃完了，要赶紧去再买一些啦！！！

超级下饭——梅菜扣肉主厨：映映爱美食

第四步：锅洗净，热油，加入五花肉煎至微黄，特别是肉皮，最后加入适量生抽和老抽上色入味。（此处小心煎猪皮时油外溅）

第八步：五花肉切片，均匀摆入碗底，在五花肉上铺上炒好的梅菜汁，隔水蒸2小时。

第十一步：最后把勾好芡的汤汁淋在扣肉上即可。

第六步：加入梅菜末翻炒。

第九步：蒸好后用先滗出汤汁，再用一个较宽的盘扣在碗上，快速倒扣在盘上，另取一杯，加入适量淀粉调成淀粉水备用。

第五步：锅洗净，热油炒香姜丝和蒜末。

第七步：加入一勺盐及适量生抽及水，烧2、3分钟入味。

第一步：五花肉洗净，特别是肉皮上的毛拔尽，姜切丝，蒜头切碎。

第二步：梅菜泡水，洗净，切细。

第三步：锅里加入五花肉煮熟捞出沥干。

第十步：锅里加热汤汁，用水淀粉勾芡。

相关菜谱：: 超级下饭菜【外婆菜烧鲫鱼】的做法[图解]; 超级简单，超低热量——磨牙迷你小饼干的做法[图解]; 超级酥脆，美味非凡——蛋黄小酥饼的做法[图解]; 超级美味午餐肉的做法[图解]; 超级鲜美的简单味道----【虾仁蒸蛋】的做法[图解]; 梅菜扣肉的做法[图解]; 嗜肉族的心头爱---梅菜扣肉的做法[图解]; 梅菜扣肉的做法[图解]; 梅菜扣肉的做法[图解]; 超级劲爆香辣过瘾【干锅连藕鸭】的做法[图解]; 双浇头金针木耳：夏日超级爽口凉拌菜的做法[图解]; 自制肉松——超级简单的方法的做法[图解]