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酱烧带鱼

菜谱编号:057-150
酱烧带鱼是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧带鱼”。
酱烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈哈~又是一道酱烧菜!都说我最近爱上酱烧啦!

海鱼相对淡水鱼来说,是不可能吃到鲜活的,不过,尽量购买冰冻时间短的,眼睛看着还是明亮的鱼,相对来说也是比较新鲜的。

酱烧带鱼主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:半条--
辅助料用量
青蒜:适量蒜头:适量
姜:适量--
调味料用量
酱油:适量李锦记蒜蓉辣椒酱:适量
淀粉:适量白醋:适量
料酒:适量--

酱烧带鱼的做法步骤

  • 第四步:加入带鱼块中小火煎。
  • 第七步:再加入青蒜段。
  • 第五步:煎至变白,加入一勺白醋和一勺料酒稍煮。
  • 第一步:带鱼掏去内脏,清洗干净。
  • 第二步:青蒜洗净切段,蒜头切片,姜切丝。
  • 第八步:最后用水淀粉勾芡即可。
  • 第三步:锅里热油,加入姜丝炝锅。
  • 第六步:调入一勺酱油和一勺李锦记蒜蓉辣椒酱及适量水烧入味。
  • 相关食材:带鱼

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