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芋香肉卷

菜谱编号:057-228
芋香肉卷是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋香肉卷”。
芋香肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大喜大的烤肉酱,里面有细细的梨肉粒,闻起来有股香香的果味。而且搭配得比较好,即有米酒,洋葱,又有黑椒粉之类的,不用再另外配料了,可以直接使用。我做这菜,是用大喜大烤肉酱腌过的肉片卷着粉粉的芋头条,用格拉斯装着放烤箱里直接烤的,这样的做法比较适合这种湿粘粘的回南天,不会让屋子里到处是雾气。

芋香肉卷主厨:小楼一夜听春雨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克芋头:200克
辅助料用量
大喜大烤肉酱:1/3包--
调味料用量
葡萄籽油:适量--

芋香肉卷的做法步骤

  • 第四步:放入葡萄籽油和大喜大的烤肉酱腌制肉片半小时到一小时。
  • 第六步:格拉斯盒下面垫层芋头片,上面铺上卷好的肉卷。
  • 第七步:220度上下火烤四十分钟。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第八步:趁热食用。
  • 第三步:芋头剥皮切条备用。
  • 第五步:将芋头条放在肉片上,卷成肉卷。
  • 第二步:将肉放冰箱里冷冻稍硬,切片备用。
  • 芋香肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    我这是第一次试验,实践过后,发现芋头条比较难烤。最好是事先蒸熟了芋条再卷就容易烤。

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