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牛角面包

菜谱编号:057-321
牛角面包是【下雨等彩虹】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛角面包”。
牛角面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金牛角是一种面包,属台湾名产(顾名思义因为外观和牛角相向,所以取名为金牛角)表散发引人垂涎的油亮金黄色泽,口感扎实、外酥内软,一口咬下即散发出浓郁奶香的硬式牛角面包,

牛角面包的魅力是无可匹敌的,搭配一杯咖啡牛奶,好吃极了

牛角面包主厨:下雨等彩虹

菜式制作特点
口味:清淡工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克酵母粉:3克
细砂糖:30克奶油:40克
盐:3克鸡蛋:55克
牛奶:80克--

牛角面包的做法步骤

  • 第二步:揉出筋,发酵40分钟
  • 第十步:上后170度下火150度,烤20分钟
  • 第六步:后面切开一点
  • 第七步:卷起来
  • 第三步:发酵好的面团,分成8份,滚圆,醒10分钟
  • 第五步:擀成薄片
  • 第九步:擦上蛋夜,最后发酵40分钟
  • 第一步:除了奶油外,所有的材料揉成团后,再加入奶油
  • 第八步:做好的牛角面包
  • 第四步:搓成丁锥形
  • 牛角面包做法技巧/窍门/补充说明:

    按照自己家烤箱,调适合的温度

    菜谱标签:糕点
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛角面包。

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