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香菇虾米蒸蛋羹

菜谱编号:057-344
香菇虾米蒸蛋羹是【贝贝女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇虾米蒸蛋羹”。
香菇虾米蒸蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸蛋羹营养丰富,口感细腻幼滑,老少皆宜

香菇虾米蒸蛋羹主厨:贝贝女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
香菇:2朵虾米:少许
调味料用量
油:2勺盐:少许
豉油:2勺生抽:1勺
糖:少许鸡精:少许

香菇虾米蒸蛋羹的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打散,蛋液和温水按1:1比例调和加入少许盐,偏淡一点,用网筛过滤在炖盅里,保鲜膜封住炖盅放蒸锅中小火蒸
  • 第二步:虾米水泡一下,香菇切丁,取一炒锅,加入油,油热时放入香菇丁煸炒,加虾米生抽,豉油,盐,糖,鸡精
  • 第三步:取出蒸好的鸡蛋,浇入超好的香菇虾米丁
  • 菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:虾米香菇

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