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手擀鸡蛋面

菜谱编号：057-366

手擀鸡蛋面是【梅梅20100405】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀鸡蛋面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己做的手擀面条很有劲道，有点淡淡的蛋香，煮着吃，拌着吃，盖着吃，炸着吃想怎么吃就怎么吃，我的面条我做主，哈哈哈

手擀鸡蛋面主厨：梅梅20100405

第三步：将饧好的面团揉成长条，切成小段

第八步：嘿嘿，顺便发两个上次做的漂亮的馒头的照片

第四步：将切好的小段擀成长片状，尽量擀的薄一点，均匀点。擀的过程中不断加干面粉，防止黏在一起。

第六步：烧开水，下面条就可以了。煮好的面条可以拌酱吃哦，我拌的是鸡蛋肉末酱，酱是之前做的，方法美食网上很多的。急着吃，都没拍拌好的面条。不过光是煮好的白面条，看着就很诱人啊

第五步：将擀好的面片，折叠几下，用菜刀切成细条，撒点干面粉，抖开面条

第一步：打散一个鸡蛋，放入一小勺盐，一两滴食用油，用筷子打匀

第七步：没吃完的面条用衣架挂起来了，留着下顿吃

第二步：加入面粉，揉成表面光滑的较硬的面团（如果太干了不好揉的话，可以放一会饧一会再揉），盖上保鲜膜饧半小时左右

相关食材：鸡蛋

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