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菠萝咕咾肉

菜谱编号:057-396
菠萝咕咾肉是【7566456】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咾肉”。
菠萝咕咾肉
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
外脊肉:350克菠萝块:适量
辅助料用量
青红椒块:适量--
调味料用量
番茄酱:两勺糖:四勺
水淀粉:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量料酒:适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 第二步:将外脊肉切成二厘米见方的肉块,放入适量的黑胡椒粉,淀粉,料酒抓匀腌制片刻。菠萝切块,青红椒切块。
  • 第九步:倒入炸好的肉块和炒过的青红椒块,快速的翻炒至让肉块均匀的裹上酱汁。
  • 第七步:下入青红椒块,略为煸炒一下,盛出待用。
  • 第五步:取半碗水,加入两勺番茄酱,四勺糖,适量盐,调匀。再取一碗,勾兑适量水淀粉。
  • 第八步:将调好的酱汁烹入锅中。
  • 第十一步:倒入菠萝块,翻炒几下,就可以出锅了。
  • 第三步:锅里倒入油,加热至五成热。将腌制好的肉块,裹上一层干面粉。
  • 第一步:准备好各种所需要的食材。
  • 第四步:油热后将肉下入油锅内炸熟后捞出,将火开大,待油热再次热上来以后,再将肉复炸一下,炸成金黄色捞出。
  • 第六步:锅内倒入一层薄油,一点点就可以了。
  • 第十步:倒入菠萝块,翻炒几下,就可以出锅了。
  • 第十二步:盛盘食用。
  • 相关食材:菠萝

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