当前位置:首页 > 菜谱大全 > 麻婆豆腐

麻婆豆腐

菜谱编号:057-565
麻婆豆腐是【-Alan-】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
豆腐:一块牛肉:一块
辅助料用量
麻椒:适量葱:适量
蒜:适量辣椒油:适量
调味料用量
盐:适量--

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备好一块豆腐和一小块牛肉。
  • 第六步:将牛肉切成小粒倒入锅中翻炒到牛肉发白。
  • 第九步:最后在出锅前放入适量盐调味即可。
  • 第八步:将炸好的豆腐块也倒入锅中翻少均匀。
  • 第五步:将葱,蒜末倒入捞出麻椒的麻油中爆出香味。
  • 第三步:将锅中放入适量油,把豆腐切成1·5厘米见方小块入油锅炸,炸制豆腐的四角变圆就可以将豆腐捞。出控油待用了。炸的目的是为了能让豆腐定型。
  • 第十步:最后就是麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。很下饭哟!!!
  • 第二步:把葱,蒜要成沫待用。辣椒油可以用买到的也可以自己炸的。炸的也很简单的,就是把碎的辣椒放在碗中,把油烧开浇在上面就可以了。
  • 第四步:锅中留少许底油放入麻椒,待麻椒爆出香味的时候关火将油中的麻椒捞出留油待用。如果不捞出麻椒最后出成品的时候和牛肉一起吃到嘴里会很不好受的。
  • 第七步:将辣椒油倒入锅中翻炒均匀。
  • 相关食材:豆腐

    麻婆豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【-Alan-】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜