红烧猪蹄（豆瓣酱版）
红烧猪蹄（豆瓣酱版）是【sarah_yao225】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄（豆瓣酱版）”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 姜片：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 花椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
红烧猪蹄（豆瓣酱版）的做法步骤
红烧猪蹄（豆瓣酱版）做法技巧/窍门/补充说明：
1花椒下油煸出香味，就捞出来，这样吃的时候不用担心花椒粒了
2我加了黄豆酱，这样偏甜香，比加糖好吃
3喜欢吃更软的朋友可以炖的时间更久些，或者用高压锅比较方便，因为我没有高压锅，只能用普通炒锅做了。