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凉拌千张

菜谱编号:057-650
凉拌千张是【江南偏北】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌千张”。
凉拌千张
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
千张:适量--
辅助料用量
青椒:适量青蒜:适量
红椒:适量--
调味料用量
麻油:适量味精:适量
生抽:适量盐:适量
糖:适量--

凉拌千张的做法步骤

  • 第一步:准备材料:豆皮一张、青红椒、青蒜。
  • 第二步:将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。
  • 第三步:锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。
  • 第五步:将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。
  • 第四步:再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。
  • 第六步:将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。
  • 相关食材:千张
    养生食疗:消暑解渴

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