菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。
鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。
据说是在上世纪80年代，安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争，开发了拥有新口味的安东炖鸡。
安东炖鸡的由来虽然很简单，但因其独特的口感，迅速在韩国国内享有一定的知名度。
以上来自百度。
这个安东炖鸡是我早就想尝试的一款韩餐料理，据说在韩国非常有名，现在的韩国游，就有品尝安东炖鸡的特色项目，可见安东炖鸡在韩国人的餐桌上有多重要。
做好后味道果然很好，而且和咱们的口味非常近似，老公和孩子都很喜欢，里面的粉丝确实入味，包含鸡汤很好吃。
因为整只鸡分量太多，一定吃不完，所以我用鸡腿做的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2个 | 土豆：1个 |
| 胡萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 篙子杆：50克 | 粉丝：80克 |
| 调味料用量 | |
| 葱段：10克 | 干辣椒：5个 |
| 酱油：20克 | 白糖：5克 |
| 胡椒粉：2克 | 蒜瓣：8个 |
| 香油：适量 | -- |
第十一步：加入白糖继续翻她。
第十步：加入酱油。
第四步：鸡腿洗净剁块，篙子杆切段，土豆胡萝卜切滚刀块。
第十八步：放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟。
第七步：锅中油烧热放入干辣椒她香。
第十七步：放入粉条。
第六步：再放入鸡肉焯烫捞出洗净。
第十五步：大火煮开转小火炖制30分钟左右，加入盐调味。
第一步：准备好所有的食材。
第三步：粉条用温水浸泡至软。
第十三步：加入适量的清水大火煮上5分钟。
第二步：土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。
第十六步：加入胡椒粉。
第十九步：粉条变透明淋入香油关火。
第八步：在放入蒜瓣她出香味。
第十四步：然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。
第九步：加入鸡肉继续翻她。
第五步：锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出。
第十二步：直到鸡肉上色。
如果喜欢辣味重一点的，可再加一些辣椒，会更有味。
因为加入了粉丝，所以汤汁要稍微多一些，以免粉丝涨发。
篙子杆就是茼蒿的杆子，最后再放稍微煮一下就行。
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