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镇江肉排

菜谱编号:057-772
镇江肉排是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“镇江肉排”。
镇江肉排
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉排骨:适量--
辅助料用量
姜:适量酒:适量
调味料用量
镇江骨汁:适量盐:适量
白糖:适量生抽:适量

镇江肉排的做法步骤

  • 第五步:另起锅将镇江骨汁小半碗加糖加水放入炒锅烧开,然后放煎好的排骨下去。先用大火烧开然后改中火。慢烧至合适自己的口感。
  • 第七步:盘里切些生菜。
  • 第八步:将烧好的镇江肉片排放到有生菜丝的盘里即可。此款镇江肉排和平时我们吃的糖醋排骨有点儿不同。因为用了镇江骨汁,有一种很特别的香味。喜欢的朋友们,不妨试一试。
  • 第二步:将排骨切块。用姜,酒,生抽腌制。
  • 第一步:买回来的肉排骨。
  • 第六步:肉排烧得差不多的时候,试一试味道,适当加少许盐,大火烧直至收汁。
  • 第四步:将腌好的排骨放入不粘锅煎至两面金黄。然后盛起沥干油份。
  • 第三步:准备镇江骨汁。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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