咸鱼蒸肉排
咸鱼蒸肉排是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鱼蒸肉排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在N年前，咸鱼是贫苦人家吃的食物，现在咸鱼也翻身拉，变得有些贵，咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌
成的，也有以小鱼腌的。我做的这个咸鱼蒸肉排所用的咸鱼是肉质很结实的小鱼（本人不喜欢那种霉香的），其肉质结实、咸而鲜，我也不知道是啥品种鱼，配着猪排骨蒸，下饭可是很好的。
咸鱼虽然好吃，但不能多吃，盐份高了，又是腌制品，但一年之中吃个几次是没问题的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | 咸鱼：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 辣椒：适量 | 香菜：适量 |
| 色拉油：适量 | 麻油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡粉：适量 | 酒：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
咸鱼蒸肉排的做法步骤
菜谱标签：热菜