萝卜肉排
萝卜肉排是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜肉排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上中学那会，离开家，吃住都在学校里。那时，生活是比较清苦的，印象最深刻的是学校食堂每天都有萝卜，什么炖萝卜，炒萝卜丝，炒萝卜干，炒萝卜片，酸辣萝卜等，其中炖萝卜最常吃了，而且也是最难吃的。老公是和我同一学校的，好几年后我们成了朋友，说起当时学校吃的萝卜餐，互诉萝卜是世上最难吃的菜，因为在校三年吃萝卜已吃怕了。
后来我们成了家，再后来我成了家里的后勤部长，家里人的健康饮食渐渐成了我每天要考虑的事情。俗话说冬吃萝卜赛人参，所以萝卜又渐渐被我启用到平常烹饪中。开始，老公还是抗拒吃萝卜的，为了平衡饮食，我只好投其所好了，他不是喜欢吃肉排骨吗？那只好把肉粘附在萝卜上，做成了排骨状，他刚吃的时候不知是萝卜做成的，这回他没有拒绝，而且吃得相当开心，因为酸甜咸带些微辣味的排骨是他比较非常的。过了这个坎，从此，萝卜做成各种菜，可以大大方方在我家餐桌出现了，正因为我的出色烹饪，他也慢慢的喜欢萝卜了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜：1个 | 肉末：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：少量 | 盐：少量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 十三香：少量 | 料酒：适量 |
| 蚝油：适量 | 香醋：适量 |
| 白糠：少量 | 水淀粉：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |
萝卜肉排的做法步骤
萝卜肉排做法技巧/窍门/补充说明：
1、萝卜条要焯水，去除辣味
2、调酸甜咸辣味汁，一边调一边尝一下找到合适自已的味道
相关食材：萝卜