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农家煎小鱼

菜谱编号:057-8
农家煎小鱼是【米芽】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家煎小鱼”。
农家煎小鱼
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
农家小干鱼:适量--
辅助料用量
蒜籽:适量大蒜:适量
辣椒:适量生姜:适量
米酒:适量糖:适量
盐:适量酱油:适量
鸡精:适量--

农家煎小鱼的做法步骤

  • 第四步:炸至微黄酥脆出锅备用,图片的颜色有点偏差,实际炸出来的颜色要更深些。
  • 第五步:锅中留少许底油,放入1中的香料炒出香味。
  • 第六步:烹入料酒、酱油,再放糖、盐、鸡精和少许水。
  • 第二步:小鱼干洗净,擦干备用。
  • 第一步:香料都切碎备用。
  • 第三步:油烧热,放入小鱼炸。
  • 第八步:小鱼干上都均匀地裹上了汤汁后,大火再稍微炒一下就可以了。
  • 第七步:倒入炸好的小鱼干,翻炒均匀。
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