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豆豉小鱼干

菜谱编号:046-462
豆豉小鱼干是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉小鱼干”。
豆豉小鱼干
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆豉:50克小鱼干:100克
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
味精:适量胡椒粉:适量
大葱:适量杭椒:适量

豆豉小鱼干的做法步骤

  • 第九步:最后加入小鱼干炒,放盐、味精、胡椒粉炒匀出锅。
  • 第二步:然后剥去内脏和头。
  • 第四步:锅中入油,烧热加入小鱼干炸成金黄色。
  • 第六步:锅中入油,加入姜、辣椒、蒜,炸香,放入豆豉。
  • 第八步:再放大葱炒。
  • 第一步:把小鱼干用热水稍泡软。
  • 第七步:先入杭椒炒一炒。
  • 第五步:切好姜、蒜、辣椒。
  • 第三步:大葱和杭椒切好备用。
  • 豆豉小鱼干做法技巧/窍门/补充说明:

    豆豉是咸的盐要少放。

    相关食材:鱼干豆豉

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