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碧玉珠

菜谱编号:057-978
碧玉珠是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碧玉珠”。
碧玉珠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做凤雏的时候剩了好多鹌鹑蛋,就都煮熟了,摆个形状,增加食欲。

碧玉珠主厨:hengshibugong

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:生鲜
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量黄瓜:适量
辅助料用量
高汤:适量番茄沙司:适量
调味料用量
淀粉:适量--

碧玉珠的做法步骤

  • 第一步:把黄瓜去皮切成长短相同的小立柱。
  • 第三步:中间放鹌鹑蛋和挖下来的黄瓜芯。
  • 第二步:把黄瓜芯挖出一个窝,放上一个熟鹌鹑蛋。摆成一圈。
  • 第四步:炒锅加高汤,沙司,淀粉勾芡,浇在菜上。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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