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果香燕麦雪花糕

菜谱编号:058-070
果香燕麦雪花糕是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果香燕麦雪花糕”。
果香燕麦雪花糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

果香燕麦雪花糕的做法非常简单,不用揉面也不需打发蛋,只是把各种原料混合后用酵母进行一次发酵,发酵完成后送入烤箱烘烤就可以了。原料上可以百搭,想放什么就放什么,最重要的一点是有利于减肥,属于真正的低油、低糖哦。

果香燕麦雪花糕主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:110克速食燕麦片:75克
自制苹果酱:80克白糖:13克
全蛋液:18克玉米油:12克
辅助料用量
冬瓜糖:55克酵母:2克
清水:150ML--

果香燕麦雪花糕的做法步骤

  • 第三步:将白糖、苹果酱、酵母、全蛋液、玉米油全部混合并搅拌均匀。
  • 第七步:搅好的面糊装入模具六分满,置温暖处发酵约一小时。(我这个是在烤箱里发的)
  • 第一步:准备好所需用的食材。
  • 第五步:加入面粉和燕麦片。
  • 第四步:加入150ML清水搅拌匀。
  • 第二步:将冬瓜糖切成碎粒待用。
  • 第八步:发酵完成后取出,将切碎的冬瓜糖撒在面糊表面,轻震几下(以免有气泡)。预热烤箱:上下火150度20分钟,15分钟时关下火只余上火烤至完成。
  • 第六步:顺时针方向搅拌成稍干的面糊状。(这个可以使劲搅,不怕出筋的)
  • 果香燕麦雪花糕做法技巧/窍门/补充说明:

    表面撒的冬瓜糖也可换成其他的蜜饯果干、或是坚果,我这个里面加了果酱,因此减少了白糖的量,如果不加果酱则白糖的用量应为25克~30克。烘烤的温度和时间仅作参考,请根据自家烤箱的火力进行调整。

    相关食材:燕麦

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