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菠菜饼—绿色家园

菜谱编号:058-261
菠菜饼—绿色家园是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜饼—绿色家园”。
菠菜饼—绿色家园

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

愿大家都从自我做起,爱护地球,保护环境,还给孩子们一个绿色家园。

菠菜饼—绿色家园主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克菠菜:50克
辅助料用量
发酵粉:5克--

菠菜饼—绿色家园的做法步骤

  • 第二步:用料理机将菠菜榨成菠菜汁。
  • 第三步:菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉,放入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1·5小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
  • 第六步:放入平底锅中烙至两面金黄即可。
  • 第五步:用模具压成小屋的生坯,将生坯再放置20分钟进行第二次发酵。
  • 第一步:菠菜清洗干净,用开水烫一下。
  • 第四步:将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气,擀成圆片。
  • 菠菜饼—绿色家园做法技巧/窍门/补充说明:

    1·菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸。
    2·菠菜榨汁后防止营养的流失,我未进行过滤,个人感觉口感没有受到什么影响。

    相关食材:菠菜

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