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柠香玛德琳

菜谱编号:058-267
柠香玛德琳是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香玛德琳”。
柠香玛德琳
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:50克黄油:50克
辅助料用量
柠檬屑:适量泡打粉:1·5克
调味料用量
砂糖:50克盐:适量

柠香玛德琳的做法步骤

  • 第一步:原料备用。
  • 第九步:加入融化的黄油。
  • 第十步:搅拌均匀,面糊呈粘稠状,放冰箱内冷藏1小时。
  • 第十一步:模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉。
  • 第六步:筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 第五步:加入柠檬皮屑搅拌均匀。
  • 第二步:鸡蛋打散,加入砂糖。
  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第十五步:烤好后冷却脱模即可。
  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第十二步:将面糊挤入模具中,8、9分满。(取出后面糊会暂时凝固,室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了,直接用勺子挖到模具中了。)
  • 第十四步:烤13-15分钟左右。
  • 第十三步:预热烤箱180度中层 。
  • 第八步:黄油隔水加热融化。
  • 第四步:柠檬只取黄色表皮部分即可,勿刨到白色筋膜,以免苦涩。
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