第五步：把泡发好的香菇倒入砂锅内。
第六步：放入清洗干净的红枣和无花果。
第八步：喝之前加盐调味。
第一步：备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。
第四步：放入姜片。
第七步：盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。
第三步：焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。
第二步：锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同時砂锅内也放入水烧开。
无花果香菇炖鸡汤
无花果香菇炖鸡汤是【草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果香菇炖鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇有一种特有的香味，跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味，加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。煮汤后的鸡肉也可以捞出蘸豉油吃，有汤又有肉。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。无花果有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；润肺止咳；肠热便秘。
女人就如水做的，多喝点汤对身体和皮肤都很好的。而且你饭前喝一碗汤再吃饭，无形中吃的米饭就会少一点了，所以就不会长那么多肉了哈哈~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：10朵 | 红枣：10颗 |
| 无花果：10颗 | 姜片：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
无花果香菇炖鸡汤的做法步骤
无花果香菇炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮好的鸡肉捞出切成大小合适的块，可以跟鸡汤一起吃，也可以蘸豉油吃。
2·鸡肉先焯烫水把里面的血水烫掉后再煮汤，那样煮出的汤比较干净。