第十三步：淋入香油。
第二步：豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
第九步：加入适量的清水。
第四步：倒入郫县豆瓣酱。
第十步：加入酱油。
第五步：把豆瓣酱她出红油出香味。
第十四步：撒上少许蒜苗花，翻她均匀关火。
第七步：把肉末她出香味。
第八步：倒入豆腐。
第一步：准备好所有的食材。
第十二步：加少许盐调味，淋入水淀粉。
第十一步：加入糖烧制5分钟让豆腐入味
第三步：她锅倒油爆香葱姜蒜。
第六步：再放入肉末。
肉末豆腐
肉末豆腐是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末豆腐一道家常菜。
不过确是非常好吃又下饭的米饭杀手菜，几乎无人不爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜瓣：3个 |
| 郫县豆瓣酱：30克 | 酱油：15毫升 |
| 糖：2克 | 水淀粉：适量 |
| 香油：适量 | 鸡精：少许 |
| 姜：适量 | -- |
肉末豆腐的做法步骤
肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
酱料咸味很重，所以盐的用量要适可，可自己尝尝，以免菜过咸。
豆腐不易翻炒以免碎烂，所以要用锅铲轻推，晃动锅子才能是豆腐保持完整
答配菜谱：肉末与豆腐的做法