当前位置：首页 > 菜谱大全 > 韭菜盒子

韭菜盒子

菜谱编号：058-770

韭菜盒子是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜盒子，韭菜、鸡蛋、虾皮混合在一起，最能征服你的胃口。

外皮脆脆的，咬开之后里面的韭菜香味扑面而来，嗯~~口水有没有

韭菜盒子主厨：kiss战女

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
面粉：适量	韭菜：适量
辅助料用量
虾皮：适量	鸡蛋：适量
调味料用量
食用油：适量	盐：适量

韭菜盒子的做法步骤

第二步：取面粉适量放入面盆中，倒入适量温水热水搅散。

第六步：韭菜碎、虾皮、鸡蛋碎、少许食用油混合，调入适量盐拌匀。

第十一步：小火煎至两面金黄即可。

第一步：韭菜择洗干净，沥干切碎。

第十步：锅放入少量的油，加入韭菜盒子的生坯煎制。

第五步：锅置火上少许油烧热，倒入蛋液快速搅散呈絮状盛出。

第三步：揉成面团，盖上湿布饧30分钟。

第八步：擀成圆片，包入馅料。

第四步：虾皮浸泡5分钟，洗净沥干；鸡蛋磕入碗中打散待用。

第七步：将饧好的面揉成长条，切成大小均匀的剂子。

第九步：对边捏合，再捏出花边。

韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：

1、韭菜很容易出水，过早的放入调料会使馅料太水不好包，并且容易漏馅儿。所以在开始包之前再放调料，使包好的韭菜盒更为可口，并且在锅中不会破。
2、盖盖子烙：这点是做好韭菜盒至关重要的一点，锅内放少许油后把韭菜盒放入，一定一定要盖上盖子，俗话说“敞锅煎、盖锅烙”，盖上锅盖可以使水气在锅内循环，使食物表皮不干涩。一面金黄后翻面，全程小火。

菜谱标签：家常菜主食早餐面食

相关食材：韭菜

相关菜谱：: 韭菜盒子的做法; 【韭菜鸡蛋馅饼】--- 零厨艺享受春天里的美味的做法[图解]; 香干炒韭菜的做法[图解]; 韭菜豆芽的做法; 私房菜：韭菜炒豆干的做法[图解]; 家常小炒菜----韭菜炒豆腐的做法; 韭菜炒鸡蛋的做法[图解]; 韭菜炒海兔的做法; 韭菜豆芽菜炒木耳的做法; 味鲜醇厚---韭菜花酱的做法[图解]; 韭菜鸡蛋包子的做法[图解]; 家常菜----韭菜干豆腐炒肉的做法; 猪肉韭菜虾仁馅饺子的做法; 韭菜盒子的做法[图解]; 韭菜鸡蛋炒粉条的做法; 凉拌韭菜豆芽的做法