山寨水晶饺
山寨水晶饺是【颜姐姐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨水晶饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为朋友对海鲜过敏，所以用的是猪肉馅儿的。
馅儿根据自己的口味调。
重点是怎么做出皮。透明的水晶皮。
所需材料：澄粉（小麦淀粉）生粉（玉米淀粉）。猪油
先根据3：1的比例配粉，用开水烫粉和面，然后慢慢加澄粉，适量加生粉。大概成型了，加入猪油。
直到和成面团，不粘手。然后用保鲜膜包好，放一边醒发15分钟这样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 澄粉：500克 | 生粉：1包 |
| 辅助料用量 | |
| 开水：适量 | 猪油：适量 |
山寨水晶饺的做法步骤
山寨水晶饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·在和面的时候适量加点盐和糖吧，盐是为了有味道，糖是为了提鲜。
2·饺子建议包小只的，一口一个，这样比较好看又满足。
3·趁热吃，貌似凉了饺子的卖相就不好了，不透明。