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花馒头

菜谱编号:059-21
花馒头是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花馒头”。
花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不晓得该取得怎么的标题了,本来想着试做下刀切馒头的,可我切出来怎么没人家工整,后来就发展成玩“橡皮泥”了,那没馅的是不是都可以称馒头的,暂且称它为花馒头吧,孩子“玩”得非常欢,十分热衷于做“馒头”,还没和好面团呢,就急冲冲在洗小手了··········

我觉得是不是做刀切馒头的面团应该比做包子面团和的硬点的,像我图中切的刀切,这样的形状蒸出来估计不美的,我看有些美食贴中的刀切很工整很整齐的。

花馒头主厨:鱼家小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克牛奶:150克
辅助料用量
酵母:4克--

花馒头的做法步骤

  • 第六步:切成剂子。
  • 第十二步:太阳形状。
  • 第四步:再放入面盆中醒15分钟。
  • 第二步:将牛奶缓缓倒入面粉盆中,揉成面团,盖上保鲜膜,醒了约1·5小时。
  • 第七步:最后就可以做馒头了,随性发挥,哈。
  • 第十三步:上锅蒸。
  • 第五步:再揉,揉成长条。
  • 第八步:桃心形状。
  • 第十步:麻花形状。
  • 第九步:花朵形状。
  • 第一步:牛奶温一下,将酵母溶解于牛奶中,静置5分钟,让酵母活跃起来。
  • 第十一步:五星形状。
  • 第十四步:蒸好,出锅。
  • 第三步:将发酵好的面团放到面板上揉,排出空气,揉了约15分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花馒头。

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