酱烧茄子
酱烧茄子是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢吃烧茄子，可是烧茄子很费油，在家里用很多的油炸也不方便，而且也不健康，我
用慢火炒制的方法来烧茄子，真的是少油又美味哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：四根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：两根 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄豆酱：适量 | 料酒：适量 |
| 味精：适量 | -- |
酱烧茄子的做法步骤
酱烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒茄子的油不要放得太多，多煸一会，自然会吐出一些油
2、黄豆酱很咸，所以最好就不要再加盐了
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