第二步:汤锅倒入适量清水,大火煮沸后,先下入银丝细面煮至半熟,然后下入包好的馄饨,大火煮开后转小火再煮一分钟即可关火。
第四步:倒去煮面的水,汤锅内倒入高汤(可以是鱼汤、骨汤或者鸡汤,炒用的是鸡汤),加适量色拉油,一勺半盐,煮至沸腾時依次下入香菇、虾和青菜,煮至再次沸腾時改小火,再煮一到两分钟即可关火,加入适量鸡精、胡椒粉调味即可。
第一步:鸡蛋一个煮熟剥壳,用刀一剖两半备用,白菜叶去根洗净,香菇用温水泡发洗净,鲜虾过水焯熟。
第三步:将面条和馄饨捞出置于碗底。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:适量 | 香菇:适量 |
鲜虾:适量 | -- |
第二步:汤锅倒入适量清水,大火煮沸后,先下入银丝细面煮至半熟,然后下入包好的馄饨,大火煮开后转小火再煮一分钟即可关火。
第四步:倒去煮面的水,汤锅内倒入高汤(可以是鱼汤、骨汤或者鸡汤,炒用的是鸡汤),加适量色拉油,一勺半盐,煮至沸腾時依次下入香菇、虾和青菜,煮至再次沸腾時改小火,再煮一到两分钟即可关火,加入适量鸡精、胡椒粉调味即可。
第一步:鸡蛋一个煮熟剥壳,用刀一剖两半备用,白菜叶去根洗净,香菇用温水泡发洗净,鲜虾过水焯熟。
第三步:将面条和馄饨捞出置于碗底。
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