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麻辣排骨

菜谱编号:059-371
麻辣排骨是【灰色的云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣排骨”。
麻辣排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
姜:适量干椒:适量
蒜:适量葱:适量
花椒:适量--
调味料用量
盐:适量水淀粉:适量
生抽:适量鸡精:适量

麻辣排骨的做法步骤

  • 第七步:椒段和花椒炒香后,再放入腌肉时用过的姜切片·蒜片·葱头暴香。
  • 第五步:这是腌肉时用过的调料可不要丢哦,下面还有用。
  • 第六步:炒锅里放入入许油,用小火把干椒段和花椒炒香。
  • 第二步:排骨用盐,生抽少许(放多了肉会变得很黑不好看),水淀粉,最后再加入姜切片·蒜片·葱头,拌匀腌制半小时以上。
  • 第八步:最后再放入煎好的排骨,不用再调味了哦,因为排骨腌的时候就以经调过味了,起锅时放入葱段就可以了。
  • 第三步:平低锅放入少许食用油,把腌好的排骨用平铺于锅里开中火煎。
  • 第一步:配料:姜切片·蒜切片·葱切段(葱头和葱尾分开)。
  • 第四步:煎至两面金黄起锅备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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