第八步：大火烧开后转小火慢炖。汤量较小時大火收汁。
第四步：备好冰糖（白色、黄色均可，单晶、多晶均可，白糖也可）。
第六步：她至上色加酱油。
第一步：排骨冷水下锅焯水，加葱、姜、料酒。
第三步：准备调料。
第五步：热锅凉油，加入冰糖，小火翻动。
第二步：水沸后去浮沫捞出沥干。
第七步：加入清水和所有调料。
第九步：鲜香入味，出锅装盘。
秘制红烧排骨
秘制红烧排骨是【春春神厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制红烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秘制红烧排骨，味道咸鲜，入口酥烂。补气益血，减肥不宜~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 净排：18块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 冰糖：适量 | 红烧酱油：2勺 |
| 黄豆酱油：2勺 | 香叶：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 陈皮：适量 | 桂皮：适量 |
| 茴香：适量 | 盐：适量 |
| 草果：1个 | -- |