淡菜萝卜瘦肉汤
淡菜萝卜瘦肉汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡菜萝卜瘦肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡菜干：50克 | 萝卜：1根 |
| 瘦肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：少许 | 生姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
淡菜萝卜瘦肉汤的做法步骤
淡菜萝卜瘦肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
淡菜焯水可以去除点腥味。