淡菜萝卜瘦肉汤
淡菜萝卜瘦肉汤是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡菜萝卜瘦肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
淡菜干:50克 | 萝卜:1根 |
瘦肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
青蒜:少许 | 生姜:适量 |
调味料用量 | |
鸡精:适量 | 盐:适量 |
白糖:适量 | -- |
淡菜萝卜瘦肉汤的做法步骤
淡菜萝卜瘦肉汤做法技巧/窍门/补充说明:
淡菜焯水可以去除点腥味。