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萝卜苦瓜蚝豉瘦肉汤

菜谱编号:468-606
萝卜苦瓜蚝豉瘦肉汤是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜苦瓜蚝豉瘦肉汤”。
萝卜苦瓜蚝豉瘦肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜和蚝豉搭配煲汤,有很好的滋阴清虚热的作用。

萝卜苦瓜蚝豉瘦肉汤主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:150克苦瓜:半根
黄豆:30克蚝豉:50克
猪腱肉:250克--
辅助料用量
姜:2片--

萝卜苦瓜蚝豉瘦肉汤的做法步骤

  • 第四步:萝卜、苦瓜分别切块。
  • 第六步:再加入萝卜、苦瓜和黄豆烧开后转小火煲1·5小时。
  • 第二步:黄豆浸泡2-3小时;蚝豉洗净稍稍浸泡。
  • 第五步:锅中加水1800ml左右,加入瘦肉、蚝豉和姜片烧开撇去浮沫。
  • 第三步:瘦肉切块焯水。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第七步:最后加盐调味。
  • 相关食材:瘦肉苦瓜萝卜

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