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草莓奶酪小面包

菜谱编号:059-512
草莓奶酪小面包是【米芽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓奶酪小面包”。
草莓奶酪小面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
风筝面包粉:150克奶粉:15克
盐:2克糖:30克
鸡蛋:15克水:70克
即溶干酵母:5克黄油:15克

草莓奶酪小面包的做法步骤

  • 第五步:将面团擀开,放入一小盒草莓奶酪。
  • 第七步:将封口朝下,放入烤盘中。烤盘中要事先垫好防粘的油纸。进行第二次发酵至两倍大。
  • 第三步:分两次加入蛋液搅拌均匀后,筛入低粉搅匀,这就是之后装饰在表面的面糊了。盖好保鲜膜,放在温暖的地方备用(我放在装了温水的蒸锅里,水温40度)。
  • 第二步:在面团发酵的时候,将材料2中的黄油软化,与糖粉和盐混合,搅拌均匀。
  • 第六步:包好封好口。
  • 第一步:将材料混合用后油法揉至扩展阶段,再进行基础发酵至两倍大。
  • 第八步:再在表面挤上3中的面糊挤在面团表面,我没有用花嘴、功力又不够,所以挤得难看了点哈,凑合吧,哈哈……边挤面糊边预热烤箱,190度预热10分钟,再将面团送入烘烤20分钟即可。
  • 第四步:将发酵好的面团取出排气,分割成四份,滚圆,松弛15分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙面包
    相关食材:草莓奶酪面包

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