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糖衣奶酪草莓卷

菜谱编号:214-503
糖衣奶酪草莓卷是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖衣奶酪草莓卷”。
糖衣奶酪草莓卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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糖衣奶酪草莓卷主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:120克酵母:3克
鸡蛋:1个糖:50克
黄油:30克中粉:270克
盐:1克--
辅助料用量
草莓:100克草莓酱:50克
奶油奶酪:110克黄油:45克
糖粉:125克--

糖衣奶酪草莓卷的做法步骤

  • 第十步:送进烤箱,焙烤档,190度,20分钟面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜
  • 第五步:用擀面杖擀成圆形
  • 第一步:糖衣奶酪草莓卷 面团部分制作原料
  • 第三步:取出,揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
  • 第七步:从一端卷至另一端,封口朝下,以免馅料漏出
  • 第八步:用刀将其平均切成9分,摆在圆披萨盘进行第二次发酵,30分钟左右。
  • 第十三步:打至顺滑。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了
  • 第九步:醒发好的面团刷上鸡蛋
  • 第六步:面皮刷上草莓酱,铺上事先切碎的草莓颗粒
  • 第十二步:将奶油奶酪,黄油,糖粉隔水加热
  • 第十一步:糖衣奶酪草莓卷 填充部分制作原料
  • 第四步:发酵完成,揉排气,松弛15分钟后轻轻
  • 第二步:将面团所以材料混合,揉出薄膜状态
  • 第十四步:糖衣奶酪草莓卷就做好了
  • 糖衣奶酪草莓卷做法技巧/窍门/补充说明:

    要是觉得奶酪酱过于浓稠,可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶,以免调的过稀了,我比较喜欢浓稠点的口感!

    相关食材:草莓奶酪

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