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可乐糖醋排骨

菜谱编号：059-602

可乐糖醋排骨是【ypyp】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐糖醋排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸甜适口，很下饭

可乐糖醋排骨主厨：ypyp

第二步：在锅里根据排骨的量加水，一般是排骨的两倍就好。水里放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠过水面上层的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。

第五步：倒入醋、糖、盐，等待汤汁粘稠即可。（香菇是自己喜欢加了两个，酸甜可口，呵呵。。。）

第一步：排骨剁成小块（自己剁很费劲，最好在超市找工作人员处理好)。可以用少量面粉清洗油腻。再用清水冲洗。

第四步：倒入可乐，刚刚没过排骨，中火熬炖。

第三步：在干净的锅子里倒入油，不需等油热，放入大料，姜，沥干的排骨，倒入料酒酱油，炸至金黄色，（期间要翻炒，不然会粘锅，或是排骨炸得不匀）。

可乐糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：

排骨一定要炸透，还有就是可乐的量不要太多，味道会发甜很淡，汤汁很难粘稠。
嘻嘻。。。

相关食材：排骨醋

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