当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱肘子

酱肘子

菜谱编号:059-638
酱肘子是【虎后】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肘子”。
酱肘子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肘子:1只--
辅助料用量
骨头汤:适量--
调味料用量
大料:6粒桂皮:2块
茴香:6克花椒:6克
胡椒粉:1勺香叶:2片
黄酒:1碗葱段:1根
姜片:6片老抽:6勺
生抽:4勺冰糖:适量
盐:适量--

酱肘子的做法步骤

  • 第一步:猪肘子剖开
  • 第二步:猪肘子冷水下锅,放半碗黄酒、姜片、葱段煮开
  • 第三步:肘子焯水后捞出来用温水洗净浮沫
  • 第四步:骨头汤煮开,放入肘子、调料包、老抽、生抽、盐、冰糖、胡椒粉、剩下的半碗黄酒小火炖2小时
  • 第五步:盛出肘子,踢去大骨用保鲜膜包成卷,凉透后撕去保鲜膜切片
  • 酱肘子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【虎后】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱肘子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜