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南瓜仁瓦片

菜谱编号：059-697

南瓜仁瓦片是【食味232】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜仁瓦片”。

第一步：1·将蛋白、砂糖放入容器里，用手动打蛋器慢速搅拌均匀。（搅拌到砂糖完全融化）

第五步：5·将拌合好的面糊盖上保鲜膜，静置10-15分钟。

第三步：3·加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌和均匀。（也可以用手动打蛋器搅拌）

第二步：2·加入色拉油和隔水软化后的黄油，用手动打蛋器慢速搅拌均匀。

第七步：7·用沾过水的汤勺背面将面糊摊开，使每个南瓜籽仁之间不要重叠。

第四步：4·加入生的南瓜籽仁，用橡皮刮刀拌匀。

第六步：6·用汤勺取适量的面糊，直接舀在不粘的烤盘上。

第八步：8·放入提前预热180度（上火大下火小）的烤箱中，烘烤15-20分钟左右。（烘烤到10分钟左右的时候，前后转盘一次。当烘烤快熟的时侯，要时刻观察每片南瓜仁瓦片的表面色泽，如有呈金黄色时就可以提前取出。）

南瓜仁瓦片做法技巧/窍门/补充说明：

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菜谱标签：烘焙小吃

相关食材：南瓜

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