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胡萝卜豆腐饺子

菜谱编号:059-711
胡萝卜豆腐饺子是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜豆腐饺子”。
胡萝卜豆腐饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子外表虽然平凡,但是因其馅料的灵活多样,成为人们百吃不厌的美食,过年的时候,更是少不了一份饺子。

宝宝吃饭,不管挑食不挑食,因为胃口的缘故,往往吃的食物种类不多,所以这款饺子,精心搭配了各种食物,给宝宝更丰富的营养。

胡萝卜豆腐饺子主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:二两豆腐:一块
胡萝卜:一根黑木耳:三五朵
面粉:适量--
辅助料用量
蛋清:1个葱:适量
调味料用量
盐:适量白糖:适量
蚝油:适量色拉油:适量
香油:适量--

胡萝卜豆腐饺子的做法步骤

  • 第十八步:下入饺子,水开后,再点入冷水,点两次,就差不多熟了
  • 第二十一步:咬开看看,营养很丰富哦
  • 第八步:冷水缓缓倒入面粉中
  • 第七步:全部搅拌均匀
  • 第五步:胡萝卜擦成丝
  • 第二十步:热气腾腾的饺子出锅啦
  • 第九步:边倒边用筷子搅,成面絮状即可
  • 第四步:用手将豆腐捏成泥
  • 第十二步:下大小合适的剂子
  • 第十五步:收口,包成饺子
  • 第十三步:擀成饺子皮
  • 第一步:肉馅剁碎,我这是买的绞好的肉,里面已经有绞碎的葱末和姜末了
  • 第三步:豆腐一块,用开水烫两次,可以去除豆腐味
  • 第十一步:案板上撒干粉,揉成长条状
  • 第十六步:全部包好了,多的放冰箱冷冻了,这是最后一批
  • 第十步:揉成光滑的面团,饧半小时
  • 第十九步:煮好的饺子,呃,好像包大了点,不够秀气哈
  • 第十四步:取一块饺子皮,放上馅料
  • 第二步:放入盐、糖、蛋清、少量水,往一个方向搅打至上劲,再次放少量的水,搅打,直到肉馅呈比较稀的状态,放入一大匙油,搅拌均匀
  • 第十七步:锅中烧开水
  • 第六步:黑木耳泡发,切成末,忘拍了,将所有的材料放一起,加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末
  • 相关食材:胡萝卜萝卜豆腐

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