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红糖奶酪司康

菜谱编号:059-81
红糖奶酪司康是【76小龙女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖奶酪司康”。
红糖奶酪司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子一开学就没时间做面包了,对于面包狂的我来说,看到别人做面包,就馋得口水流一地,外面的面包怎么看怎么不顺眼,对面包了解了,要求自然就高,咱不光吃的是美食,还是艺术。

面包还是要吃的,时间少难不倒咱,做个快速面包吧,简单快捷,虽不如面包般松软,但一向爱啃干馒头的鄙人视它如佳肴美食也就不足为奇了。

这次的料放的全,一如既往的奶酪香和红糖特有的味道,完全是深藏不露秀外慧中。

红糖奶酪司康主厨:76小龙女

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:260克大米粉:20克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
蛋黄:一个--
调味料用量
黄油:30克鲜奶油:100克
马苏奶酪碎:50克红糖:50克 + 温水 50克
酵母:2克 + 温水 20克橙汁:20克

红糖奶酪司康的做法步骤

  • 第六步:再对折···。
  • 第四步:把面团略擀成方形。
  • 第一步:普通面粉260g,大米粉20g,鸡蛋1个,黄油30g,鲜奶油100g,马苏奶酪碎50g,红糖50g+温水50g(泡开备用),酵母2g+温水20g(泡开备用),橙汁20g。
  • 第八步:放入预热175度烤箱,中层约25分钟,表面金黄即可。
  • 第九步:出炉晾凉后密封保存。
  • 第二步:所有材料混合揉成面团。
  • 第三步:橙汁最后加入,根据面粉吸水性调整。
  • 第五步:三折两次。
  • 第七步:切成三角形(也可以整成自己喜欢的形状),排入烤盘盖保鲜膜松弛30分钟,表面刷蛋黄液。
  • 红糖奶酪司康做法技巧/窍门/补充说明:

    加入大米粉是想让口感松软,不过效果不明显,橙汁可用水代替。

    相关食材:奶酪红糖

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