当前位置：首页 > 菜谱大全 > 素拌粉丝

素拌粉丝

菜谱编号：059-90

素拌粉丝是【钝刀の柳谚】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素拌粉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气太热了，室外的热量简直能把人给来个半熟~人是热的了，菜就吃个凉的吧O(∩_∩)O

素拌粉丝主厨：钝刀の柳谚

第二步：花生米用水泡10分钟左右，锅内倒入一汤勺花生油，在油冷时放入花生米小火轻炸，期间不断翻炒，待其变色即可出锅自然放凉。

第一步：豆芽摘好洗净，云耳和粉丝用凉水泡15分钟；把以上材料淖水后过冷晾干水分。

第三步：蒜和姜剁蓉盛入碗里，用之前炸花生米的余油爆香剁椒（一大勺）后倒入碗中，加盐、生抽、香醋、鸡精和匀。

第四步：先把粉丝加入和好的调料拌匀，再把豆芽和云耳用余下的调料拌好，2分钟后合二为一，滴入几滴香油和花生米即可。

素拌粉丝做法技巧/窍门/补充说明：

因为粉丝有点粘，不宜拌匀且容易吸干调料，所以把它和蔬菜分开拌，这样可以更加入味。

相关食材：粉丝

相关菜谱：: 小白菜排骨粉丝汤的做法; 干捞粉丝的做法; 菠菜豆腐粉丝汤的做法; 蒜蓉粉丝虾的做法; 咖喱粉丝煲的做法[图解]; 一定要试一试的集鲜美、有面儿、快手为一体的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法[图解]; 什锦粉丝的做法; 海皇粉丝煲的做法[图解]; 菠菜粉丝炒蛋的做法; 韭菜粉丝鸡蛋馅饼的做法[图解]; 豉汁蒸粉丝娃娃菜的做法[图解]; 萝卜粉丝油酥饼的做法[图解]; 干捞粉丝的做法; 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法; 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法[图解]; 美味粉丝蒜蓉虾的做法