青椒熏香小鱼干
青椒熏香小鱼干是【anggie1129】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒熏香小鱼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
熏香小鱼干是妈妈送的，也是妈妈自制的，大体是买来新鲜的野生小鱼，用稻壳熏，烘培而成小鱼干！这个等我学会后再来详解如何制作熏香鱼干，呵呵！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熏香鱼干：一份 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |
| 食盐：适量 | 蒜：适量 |
青椒熏香小鱼干的做法步骤
青椒熏香小鱼干做法技巧/窍门/补充说明：
1，烘培过的小鱼干没什么水份，比较干，所以一定要泡发一下
2，小鱼干和辣椒先分开炒，再合在一起拌炒，两者都会比较受味
答配菜谱：鱼干与青椒的做法