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肉骨茶

菜谱编号:060-233
肉骨茶是【barbaragaoyun】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉骨茶”。
肉骨茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想做这道菜,但是感觉很难的样子,第一次做没成功,在我心中留下了小小的阴影,虽然家里还有肉骨茶的香料,却一直是柜子里的装饰品。抱着把香料解决掉的心情做了这道菜,却意外地十分成功。家里的香气一直在空中飘荡着,诱惑着我和室友一人喝了一大碗。

理想的搭配是油条或者米饭,里面也可以加一些青菜,我第二次吃得时候加了些萝卜,萝卜的清甜融入汤汁中,与浓浓的香料香气和咸鲜汤味浑然天成,更添一份滋味。

肉骨茶主厨:barbaragaoyun

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪排骨:300克--
辅助料用量
葱花:适量姜:3片
蒜:4瓣--
调味料用量
肉骨茶料包:1包生抽:20毫升
老抽:5毫升蚝油:10毫升
白胡椒粉:2克--

肉骨茶的做法步骤

  • 第一步:排骨处理干净,砍成长条,放在水里煮至开,倒去水,把排骨洗干净。
  • 第六步:把上一步调的汁和蒜、姜加入锅中,盖上锅盖中小火煮2个小时。
  • 第五步:把生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉调成汁。
  • 第四步:蒜去皮拍碎,姜切成片。
  • 第二步:锅中重新加热水煮开。
  • 第三步:加入肉骨茶包煮几分钟。
  • 第七步:根据自己口味加入胡椒粉和盐,撒上葱花即可。
  • 肉骨茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1·加入萝卜或者青菜味道更好。

    菜谱标签:汤羹饮品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉骨茶。

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