双薯馒头----你好色彩,你好香甜!
双薯馒头----你好色彩,你好香甜!是【liaimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双薯馒头----你好色彩,你好香甜!”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫薯和红薯,一个紫色,一个淡黄色,搭配成经典的双色卷。色彩是鬼斧神工的自然涂抹的,香甜是淳厚朴实的大地赋予的。简简单单的食材造就明亮的色彩,普普通通的外形包涵淡淡的香甜。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫薯泥:200克 | 红薯泥:200克 |
面粉:450克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:8克 | 温水:120克 |
双薯馒头----你好色彩,你好香甜!的做法步骤
双薯馒头----你好色彩,你好香甜!做法技巧/窍门/补充说明:
1·红薯泥的含水量要比紫薯泥高,所以面粉要比紫薯面团的多一些。或者减少红薯泥的用量。
2·蒸好的馒头不是非常甜,喜欢甜的朋友可以加上适量的糖。不过出于健康考虑,少加点儿糖额。
3·这个方子的红薯面团要比紫薯面团的含水量高,所以最好用紫薯面团包裹红薯面团,比较容易成型。